Dans le vaste univers des vins effervescents, certains noms éveillent la curiosité. On entend parfois parler du don perino champagne, une expression qui interroge aussi bien les amateurs de bulles que les connaisseurs avertis. Derrière cette faute d’orthographe bien connue, souvent confondue avec les plus grandes cuvées de prestige, se cache la quête de raffinement et…