Notre terroir

Localisation de la Champagne en Europe :
Il n’est champagne que de la Champagne.

La Champagne puis plus précisément notre maison de champagne se situe au cœur de l’Europe, dans le pays le plus touristique au monde « La France ». Notre région Champagne-Ardenne est localisée dans le quart Nord-Est de la France, ne grelottez pas, il n’y fait pas si froid que cela.

Comment est positionné Chouilly ?

chardonnay Notre commune se situe sous le 49ème parallèle Nord, à 136 km Nord-Est de Paris, 30 km Sud-Ouest de Reims, à 27 km Nord-Ouest de Châlons-En-Champagne, appartient au département de la Marne, à l’arrondissement et au canton d’Epernay.

Epernay, ville de 27.000 habitants, capitale du champagne, dont Chouilly est distant de 5 km, côté Est.
Chouilly est la première commune viticole de la Côte des Blancs qui s’étend au Sud d’Epernay, sur une quinzaine de kilomètres, qui comprend à elle seule 6 Grands Crus : Chouilly, Cramant, Oiry, Avize, Mesnil/Oger, Oger

Terroir Champenois :

Le vignoble champenois s’étend sur une surface de 32.000 ha. Il empiète sur 5 départements et est réparti en plus de 300 crus ou villages viticoles.

En Champagne, il n'y a que 3 cépages principaux:

Deux cépages de raisin noir à jus blanc qui sont le Pinot Noir (37%) et le Pinot Meunier (37%). Le Chardonnay, seul cépage de raisin blanc pour seulement 26%.

Quatre grandes régions se distinguent, petite et grande Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs. pinot-noir