Extra Brut Réserve

Grand Cru

17/20 au Guide des Vins Gault & Millau 2016.

Seulement 5 g/l de sucre !

On retrouve là notre assemblage Brut Grande Réserve, à savoir 80% de Chardonnay, pour 20% de Pinot Noir répartis sur les années 2010-2011.

L'avis des spécialistes maison :

Superbe effervescence lente et joyeuse. 

Le nez est opulent, doté de notes fumées, minérales et végétales (abricot, pêche). 

Un beau caractère tranchant, mis en abyme par un dosage zéro qui l'incise, et une acidité touchante, qui l'allonge remarquablement. 

Belle cuvée franche et saillante.

Accords Mets et Vins : En apéritif avec des petits fours salés, fruits de mer, début de repas.